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Ingredientes:
- 800g de courgettes
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 800ml de caldo de carne
- 200ml de natas para culinária
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 colher de café de noz-moscada
- 1 colher de sopa de pimenta branca
- azeite, sal q.b
- 10g de cebolinho picado
- cubos de pão frito em manteiga (croutons)
Preparação:
- Colocar o azeite num tacho, levar ao lume, picar as cebolas e os alhos e fazer um refogado.
- Cortar as courgettes às rodelas e adicionar ao refogado. Tapar deixar suar por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando as courgettes estiverem douradas juntar o caldo de carne e deixar cozer cerca de 10minutos. Passar muito bem com a varinha mágica até obter um creme.
- Juntar as natas, envolver e adicionar depois o vinho do porto. temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- Numa frigideira fritar pequenos cubos de pão ( eu usei este pão), em manteiga.
- Sirva o creme e coloque os croutons por cima, perfume com pequenos talos de cebolinho picado.
Notas:
- Este creme é uma delícia!!! Experimentem tenho a certeza que vão aprovar.
Bom apetite
=P
- 800g de courgettes
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 800ml de caldo de carne
- 200ml de natas para culinária
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 colher de café de noz-moscada
- 1 colher de sopa de pimenta branca
- azeite, sal q.b
- 10g de cebolinho picado
- cubos de pão frito em manteiga (croutons)
Preparação:
- Colocar o azeite num tacho, levar ao lume, picar as cebolas e os alhos e fazer um refogado.
- Cortar as courgettes às rodelas e adicionar ao refogado. Tapar deixar suar por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando as courgettes estiverem douradas juntar o caldo de carne e deixar cozer cerca de 10minutos. Passar muito bem com a varinha mágica até obter um creme.
- Juntar as natas, envolver e adicionar depois o vinho do porto. temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- Numa frigideira fritar pequenos cubos de pão ( eu usei este pão), em manteiga.
- Sirva o creme e coloque os croutons por cima, perfume com pequenos talos de cebolinho picado.
Notas:
- Este creme é uma delícia!!! Experimentem tenho a certeza que vão aprovar.
Bom apetite
=P
15 comentários:
Essa é uma grande sugestão para os dias frios que chegaram. Aconchegante e deliciosa. A courgette fica muito bem nas sopas. Ficam bem mais cremosas!
Eu quero um pratinho, tem?!?! Delícia!
Olá, creme de courgettes é uma maravilha, costumo fazer muitas vezes.Visito o seu Blog todos os dias .Parabéns!
Ah, e já experimentei muitas das suas receitas de pão.Tenho uma máquina igual à sua.Ficam sempre boas.
Obrigado!!!
Olá, creme de courgettes é uma maravilha, costumo fazer muitas vezes.Visito o seu Blog todos os dias .Parabéns!
Ah, e já experimentei muitas das suas receitas de pão.Tenho uma máquina igual à sua.Ficam sempre boas.
Obrigado!!!
Gostei muito desta tua sopinha de curgetes. É uma excelente opção para eu variar da que postei lá no blogue.
bjs
experimentem???? mas é que nem precisas dizer duas vezes... não sei é se arranjo o cebolinho. e talvez nem use o pão... mas que vou fazer podes ter a certeza que vou.
Adoro courgettes desde que conheci este legume fiquei fescinada mas na sopa ainda não experimentei, na proxima sopa certamente que não vou esquecer.
Adorei a receita, mas adorei ainda mais a apresentação do prato, lindo!
Beijocas
AMEI ESTA SOPINHA!!!!!Gosto muito de gourgettes aliás nas sopas nunca coloco batatas,coloco gourgetes.....esta sopinha o meu filho vai adorar.....beijinhos doces
hummmmm...
A sua sopinha de courgettes está com um óptimo aspecto!
Nossa que creme mais gostoso deve ser este, adorei!
Beijos!
Deve ter ficado ótima, pois o aspecto está demais!
Adorei e anotei!
Beijinhos,
Que maravilha esse cremezinho devia estar delicioso.um beijo Natércia...
Mais uma maravilhosa sopa... Assim não há Mafalda que resista
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