sexta-feira, 19 de outubro de 2007

Portobellos



Ingredientes:
- 300g de cogumelos Portobello
- 1 queijo mozzarella de 125g
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 cálice de vinho tinto (Monte Velho)
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta preta e oregãos q.b
- Vaqueiro Culinesse/Líquida q.b

Preparação:
- Lave bem os cogumelos e corte-lhes os pés.
- Tempere os cogumelos com a vaqueiro, sal e pimenta e leve-os ao forno durante 15 minutos (170º).
- Corte a cebola, o alho e os pés dos cogumelos aos quadradinhos. Leve a cebola ao lume em vaqueiro, quando estiver a alourar junte o alho e posteriormente os pés dos portobellos.
- Tempere com sal e pimenta e deixe suar cerca de 5 minutos.
- Acrescente o vinho e tape por 2 minutos deixando cozinhar em lume brando.
- Adicione o mel e vá envolvendo todos os ingredientes.
- Corte a mozzarella às rodelas. Retire os cogumelos do forno e recheie com o preparado colocando por cima a mozzarella e polvilhando com oregãos.
- Leve de novo ao forno até o queijo começar a derreter (cerca de 6 minutos).

Nota:
- Para acompanhar sirva pequenos cubos de pão torrado. Eu usei o Pão de leite Francês que fiz de manhã.
- Mais uma receita que foi surgindo à medida que ia sendo confeccionada... Ainda não sei que nome lhe hei-de pôr... Alguma sugestão?

Bom apetite
=P

9 comentários:

Pimpão disse...

Deliciei-me...
Outra receita que fica para os anais da história...
OBRIGADO

Laurinha disse...

DELÍCIAS com certeza é um bom nome, que se refere muito bem ao prato!
Beijinhos,

Marizé disse...

Que receita requintada, e a foto, linda.
Parabéns!
Beijocas e bom fds

BeTo disse...

Huuuummm... bonitos cogumelos.E digo bonitos, pois, apenas os vi de passagem. Enquanto alguém se deliciva, eu estava à luta com uma pedra :=)

Quanto ao nome, proponho... PimpoBellos

Kiss

Flor de Sal disse...

É que já coloquei a receita nos meus favoritos!!!!

Anette disse...

Portobellos belos! o que acha? Adorei, um aspecto fenomenal...
Beijinhos

Carlos disse...

Se ven maravillosamente deliciosos.

Célia disse...

Hum pareciam estar deliciosos.

laila disse...

nossa Vera, fiquei encantada com esses portobellos...amo todos os cogumelos!!!bjos