- 1 pato inteiro - 2 copos grandes de arroz
- 5 1/2 copos grandes da água onde cozeu o pato
- 1 caldo Knorr de galinha
- 1 folha de louro
- 5 grãos de pimenta preta
- azeite
- sal q.b
- 20 rodelas de chouriço (grossas)
- 1 laranja
- 1 cebola média
Preparação:
- Cozer o pato em água temperada de sal, louro, Knorr, grãos de pimenta, 11 das rodelas de chouriço e 2 rodelas de laranja.
- Depois de bem cozido (eu ponho na panela de pressão 35 minutos), retirar a peles os ossos e desfiar a carne do pato e também o chouriço. Reservar a água onde cozeu o pato.
- Para o arroz: fazer um refogado com azeite e cebola, fritar o arroz e utilizar depois a água de cozer o pato.
- Num recipiente refractário colocar 3 camadas: arroz, pato e arroz de novo.
- Colocar as restantes rodelas de chouriço em cima e levar ao forno, cerca de 20 minutos.
Bom apetite
=p
16 comentários:
Não me faz nada bem vir aqui sem tomar o pequeno-almoço, achas normal ficar com vontade de comer arroz de pato às 9 da manhã? A culpa é toda tua!
arroz de pato é sempre um prato de sucesso na minha casa, toda a gente adora.
muito bom arroz de pato,eu faco de maneira diferente,raramente o faco pk so eu gosto,mas aposto que este estava uma verdadeira delicia
bjs
Que maravilha, esta ainda é das minhas maneiras favoritas de degustar o pato.
Está com um aspecto tentador.
Beijocas
Aí sabe que vi umas receitas de arroz de pato nos blogs portugueses e eu sou completamente encantada por esse prato, tenho que tratar de fazê-lo. Está lindo seu arroz!!
Sabe que pato não é uma ave que comemos com frequência, o frango é campeão... achei uma delícia sua sugestão!
Beijinhos,
Que prato apetitoso, já comia!!!
Que maravilha o seu patinho adorei.Vou fazer um dia destes.um beijo Natércia...
Adoro e a minha mãe faz um divinal :)
O Sushi deves experimentar é tão fácil de fazer e tão + barato:)
O problema é que toda a gente acha dificil, o que não é de todo :)
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BeijuLuzzzzzzzz
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A carinha ficou divina...
É um clássico, e o seu está com um aspecto maravilhoso. Parabéns pelo blog.
Isto sim é que é um belo arroz de pato, outro dia fui a um restaurante e pedi o arroz, mas não estava nem um pouco parecido com o seu.
Parabéns, está lindo e aposto que muito saborosa tbm!
bjo,
Nina.
EStá com muito bom aspecto. Comia um pratinho (bem cheio(...
Está lindo o teu arroz de pato... Adorei o pormenor das laranjas na foto, são sabores que combinam lindamente...
Beijokas.
Que coisa... já estou outra vez com fome
"Não me faz nada bem vir aqui sem tomar o pequeno-almoço, achas normal ficar com vontade de comer arroz de pato às 9 da manhã? A culpa é toda tua!"
Subscrevo.
A.
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