sábado, 28 de julho de 2007

Postagens antigas do meu outro blog... (1)



Tarte de alperce, presunto e queijo:



Ingredientes:
- 1 base de massa folhada estendida e enrolada com papel vegetal
- 250g de presunto (fatias)
- 250g de queijo (fatias grossas)
- 200g de alperces secos

Preparação:
- Estender a massa folhada sobre uma forma de tarte deixando por baixo o papel vegetal, picar com um grafo e reservar.
- Cortar o presunto em tiras (cerca de 2cm de largura) e depois proceder da mesma forma com o queijo. Cortar cada alperce em 3 tiras.
- Dispor sobre a massa folhada em apenas metade da tarteira os ingredientes em camadas: primeiro uma camada de alperces, depois uma de presunto, queijo, de novo presunto, queijo, presunto e por fim uma última camada de alperces.
- Dobrar a outra metade da massa folhada sobre os ingredientes por forma a faser uma espécie de calzone.
- Com os dedos unir a massa nos bordos. Picar a massa por cima com um garfo.
-Levar ao forno a 220º durante meia hora, a resistência de cima deve estar desligada. Nos últimos 3 minutos ligar apenas a resistência de cima do forno para dar côr.



Nota:
- Como fiz apenas para 2 pessoas utilizei apenas uma base de massa folhada que depois dobrei, mas no caso de ser para 4 pessoas usem 2 bases de massa folhada, uma para forrar a tarteira e outra para cobrir.
- Os alperces podem ser substituídos por ameixas ou qualquer outro fruto seco de que gostem.

Bom apetite!
=P

1 comentário:

Mr C. disse...

Adoro esta receita... alias adoro nem é bem a palavra... amo... é isso... amo... naaaaa... idolatro... talvez... é tão boa